本周稀奇有趣的拍卖品

阿德拜格酒厂:太空威士忌制造者

作者:威士忌专家 Anne-Sophie Bigot


您知道吗?一些人正在太空进行威士忌酿造实验。没错,“阿德拜格”(Ardbeg)酒厂把他们在太空展开威士忌实验一事,视为十分自豪的成就之一。那么,”阿德拜格“酒厂究竟是何来历?阅读本文,了解为何这家酒厂被Catawiki专家选中,专门为其举办特别拍卖

“阿德拜格”简史

“阿德拜格”厂坐落于苏格兰南岸一个叫”伊斯雷“的小岛上,正式开业于1815年,实际上他家的酿酒史始于1798年。该酒厂于1981年关张,对当地经济造成了毁灭性的打击,许多人因此事业。两年后,酿造活动得以部分恢复,但1991年再次关闭。1997年,该厂恢复了全部产能,仅一年后,就被选为“年度最佳酒厂”。经历了一系列起起伏伏,目前该酒厂业绩良好,有很多很棒的威士忌产品,并连续3年获得业界有影响力“吉姆·穆雷威士忌圣经”的“世界威士忌”荣誉称号。

“烟熏味威士忌”的意义
“阿德拜格威士忌”具有全苏格兰最浓重的“烟熏味”,到底什么”烟熏味”呢?有必要在此简单解释一下。所谓“烟熏味”,是威士忌制造的一道特殊工艺造成的,一些厂家靠点燃潮湿地带自然发酵的植物来烘干威士忌的原料 - 大麦,这一烘干过程长达30小时左右,这种燃烧产生的特殊烟味就会渗入大麦,一直到最终威士忌成品,都留有挥之不去的烟味,让一些酒迷津津乐道。

太空威士忌
说到“阿德拜格”最有趣的产品,大概非“太空威士忌”莫属,这是全世界首例太空威士忌实验。2011年,受阿德拜格厂委托,一些酒曲微生物被发射到国际空间站,以测试在“零重力条件”下的陈化效果。2014年9月,样本顺利回归地球,降落在哈萨克斯坦,一年后,用“太空酒曲”制造的威士忌就问世了。

技术共享的好处
“阿德拜格”厂目前作为国际著名LVMH集团(路易威登-轩尼诗集团)旗下一员,好处之一就是集团成员间一些技术秘密的共享。阿德拜格从“格兰杰”厂多年积累的熟化工艺 (实际上就是木桶陈化的现代化版本) ,和最新的熟化试验成果中获益,不仅制造出屡获大奖的杰出威士忌,也让他们赢得在Catawiki特别拍卖的地位。我们的专家专门开出了一份他们最欣赏的“阿德拜格”清单,为您选购作参考。

  • 1959年份 -  “25年陈酿Sherry Wood Cadenhead Dumpy”

  • 1974年份 -  “普罗旺斯55度”

  • 1967年份 - “金斯柏利酒桶 #922”

  • 1976年份 -  “2390号酒桶” (专门为Feis Ile 2002年度大赛灌装)

希望此文吊足了您的胃口!想知道下一家在Catawiki举办专门拍卖的酒厂吗?请关注我们的威士忌拍卖找到答案。想要出售您的藏酒?我们的专家拭目以待,请先到这里注册成为卖家。

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